Bütirik asit, on yıllardır yem endüstrisinde bağırsak sağlığını ve hayvan performansını iyileştirmek için kullanılmaktadır. 1980'lerde yapılan ilk denemelerden bu yana, ürünün işlenmesini ve performansını iyileştirmek için çeşitli yeni nesiller piyasaya sürülmüştür.

Bütirik asit, on yıllardır yem endüstrisinde bağırsak sağlığını ve hayvan performansını iyileştirmek için kullanılmaktadır. 1980'lerde yapılan ilk denemelerden bu yana, ürünün işlenmesini ve performansını iyileştirmek için çeşitli yeni nesiller piyasaya sürüldü.

1. Bütirik asidin yem katkı maddesi olarak geliştirilmesi

1980'ler > Rumen gelişimini iyileştirmek için bütirik asit kullanıldı.
1990'lar > Hayvan performansını iyileştirmek için kullanılan bütirin asit tuzları
2000'ler > Kaplamalı tuzlar geliştirildi: daha iyi bağırsak emilimi ve daha az koku.
2010'lar > Yeni, esterleştirilmiş ve daha verimli bir bütirik asit tanıtıldı.

Günümüzde piyasaya iyi korunan bütirik asit hakimdir. Bu katkı maddeleriyle çalışan yem üreticilerinin koku sorunları yoktur ve katkı maddelerinin bağırsak sağlığı ve performans üzerindeki etkisi daha iyidir. Bununla birlikte, geleneksel kaplamalı ürünlerin sorunu, bütirik asit konsantrasyonunun düşük olmasıdır. Kaplamalı tuzlar genellikle %25-30 bütirik asit içerir ki bu çok düşüktür.

Bütirik asit bazlı yem katkı maddelerindeki en son gelişme, bütirik asidin gliserol esterleri olan ProPhorce™ SR'nin geliştirilmesidir. Bu bütirik asit trigliseritleri doğal olarak süt ve balda bulunur. %85'e varan bütirik asit konsantrasyonuyla en verimli korumalı bütirik asit kaynağıdırlar. Gliserol, "ester bağları" adı verilen bağlar yoluyla kendisine üç bütirik asit molekülünün bağlanmasına olanak tanır. Bu güçlü bağlar tüm trigliseritlerde mevcuttur ve yalnızca belirli enzimler (lipaz) tarafından kırılabilirler. Kursak ve midede tribütirin bozulmadan kalır ve pankreatik lipazın kolayca bulunduğu bağırsakta bütirik asit serbest bırakılır.

Bütirik asidin esterleştirilmesi tekniği, kokusuz bütirik asidin istenilen yerde, yani bağırsakta salınmasını sağlamanın en etkili yolu olarak kanıtlanmıştır. Kaplı tuzlarla arasındaki farklar Şekil 2'de listelenmiştir.

Prag'da düzenlenen 20. ESPN'de, broylerlerde bütirik asit bazlı 2 farklı katkı maddesinin etkisine ilişkin karşılaştırmalı bir çalışma sunuldu. Deney, 2014 yılında İngiltere'deki ADAS araştırma merkezinde gerçekleştirildi. %68 kaplamalı bir sodyum tuzu ile %55 bütirik asit içeren ProPhorce™ SR 130 karşılaştırıldı. 720 adet Coss308 erkek civciv, her grupta 20 kuş bulunan 12 kümes olmak üzere 3 gruba ayrıldı. Ticari koşulları mümkün olduğunca yakından taklit etmek için, parazitolojik, bakteriyel ve viral patolojik değerlendirmeden sonra kirli altlık eklendi.

Tribütirin fonksiyonu

1. Hayvanların ince bağırsak villuslarını onarır ve zararlı bağırsak bakterilerini engeller.

2. Besinlerin emilimini ve kullanımını iyileştirir.

3. Genç hayvanlarda ishal ve sütten kesme stresini azaltabilir.

4. Genç hayvanların hayatta kalma oranını ve günlük kilo artışını artırır.