Tavukçulukta potasyum diformatın değeri:

Önemli antibakteriyel etki (Escherichia coli'yi %30'dan fazla azaltır), yem dönüşüm oranını %5-8 oranında iyileştirir, antibiyotiklerin yerine kullanıldığında ishal oranını %42 oranında azaltır. Etlik piliçlerin kilo alımı tavuk başına 80-120 gramdır, yumurtacı tavukların yumurta üretim oranı %2-3 artar ve genel faydalar %8-12 oranında artar; bu da yeşil tarımda önemli bir atılımdır.

Potasyum diformatYeni bir yem katkı maddesi türü olan , son yıllarda kümes hayvancılığı alanında önemli uygulama değeri göstermiştir. Benzersiz antibakteriyel, büyümeyi teşvik edici ve bağırsak sağlığını iyileştirici mekanizmaları, sağlıklı kümes hayvancılığı için yeni bir çözüm sunmaktadır.

1、 Potasyum diformatın fiziksel ve kimyasal özellikleri ve işlevsel temeli

Potasyum diformat1:1 mol oranında formik asit ve potasyum diformatın birleşmesiyle oluşan, moleküler formülü CHKO₂ olan kristal bir bileşiktir. Beyaz kristal bir toz halinde görünür ve suda kolayca çözünür. Bu organik asit tuzu asidik ortamlarda stabil kalır, ancak nötr veya zayıf alkali ortamlarda (örneğin kümes hayvanı bağırsakları gibi) ayrışarak formik asit ve potasyum diformatı açığa çıkarabilir. Eşsiz değeri, formik asidin bilinen organik asitler arasında en güçlü antibakteriyel aktiviteye sahip kısa zincirli yağ asidi olması, potasyum iyonlarının ise elektrolitleri destekleyebilmesi ve ikisinin birlikte çalışması gerçeğinde yatmaktadır.

Antibakteriyel etkisipotasyum diformatesas olarak üç yolla elde edilir:

Ayrışmış formik asit molekülleri bakteri hücre zarlarına nüfuz edebilir, hücre içi pH'ı düşürebilir ve mikrobiyal enzim sistemlerine ve besin taşınmasına müdahale edebilir;
Çözünmeyen formik asit bakteri hücrelerine girerek H⁺ ve HCOO⁻'ya ayrışarak bakteri nükleik asitlerinin yapısını bozar, özellikle Salmonella ve Escherichia coli gibi Gram negatif bakteriler üzerinde önemli inhibitör etkiler gösterir.

Yapılan araştırmalar, %0,6 oranında potasyum format eklenmesinin, piliçlerin kör bağırsağında Escherichia coli sayısını %30'dan fazla azaltabildiğini göstermiştir;

Zararlı bakterilerin çoğalmasını engelleyerek, dolaylı yoldan laktik asit bakterileri gibi faydalı bakterilerin kolonizasyonunu teşvik eder ve bağırsak mikrobiyotasının dengesini iyileştirir.

2、 Kümes hayvancılığında temel etki mekanizması
1. Etkili antibakteriyel özellikler, patojen yükünü azaltır

Potasyum diformatın antibakteriyel etkisi esas olarak üç yolla sağlanır:
Ayrışmış formik asit molekülleri bakteri hücre zarlarına nüfuz edebilir, hücre içi pH'ı düşürebilir ve mikrobiyal enzim sistemlerine ve besin taşınmasına müdahale edebilir;
Çözünmemiş formik asit, bakteri hücrelerine girerek H⁺ ve HCOO⁻'ya ayrışır ve bakteri nükleik asitlerinin yapısını bozarak, özellikle Salmonella ve Escherichia coli gibi Gram negatif bakteriler üzerinde önemli inhibitör etkiler gösterir. Araştırmalar, %0,6 potasyum diformat eklemenin, etlik piliçlerin kör bağırsağında Escherichia coli sayısını %30'dan fazla azaltabileceğini göstermiştir;
Zararlı bakterilerin çoğalmasını engelleyerek, dolaylı yoldan laktik asit bakterileri gibi faydalı bakterilerin kolonizasyonunu teşvik eder ve bağırsak mikrobiyotasının dengesini iyileştirir.

2. Sindirim fonksiyonunu geliştirin ve yem kullanım verimliliğini artırın

Gastrointestinal sistemin pH değerini düşürür, pepsinojeni aktive eder ve protein yıkımını hızlandırır;
Pankreastaki sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyarır, nişasta ve yağ sindirim oranını iyileştirir. Deneysel veriler, piliç yemine %0,5 potasyum diformat eklenmesinin yem dönüşüm oranını %5-8 oranında artırabileceğini göstermektedir;

Bağırsak villus yapısını korur ve ince bağırsağın emilim yüzey alanını artırır. Elektron mikroskobu gözlemleri, potasyum format ile muamele edilen etlik piliçlerde jejunum villus yüksekliğinin kontrol grubuna kıyasla %15-20 oranında arttığını göstermiştir.

Çin Tarım Bakanlığı (2019). İshal vakalarını çeşitli mekanizmalarla azaltır. 35 günlük beyaz tüylü bir piliç deneyinde, %0,8'lik bir ilave,potasyum diformatBoş grupla karşılaştırıldığında ishal oranını %42 oranında azalttı ve etki antibiyotik grubuyla benzerdi.
3、 Gerçek üretimde uygulama avantajları

1. Broiler yetiştiriciliğinde performans
Büyüme performansı: 42 günlük yaşta, kesim için ortalama ağırlık artışı 80-120 gramdır ve homojenlik %5 oranında iyileşmiştir;

Et kalitesinin iyileştirilmesi: Göğüs kası sızıntısını azaltır ve raf ömrünü uzatır. Bu, oksidatif stresin azalmasıyla ilişkili olabilir; serum MDA seviyeleri %25 oranında düşebilir;

Ekonomik faydalar: Güncel yem fiyatları baz alınarak hesaplandığında, her tavuk net gelirini 0,3-0,5 yuan artırabilir.
2. Yumurta Tavuğu Üretiminde Uygulama
Özellikle pik dönemden sonra yumurta tavuklarında yumurta veriminde %2-3 oranında artış sağlanmaktadır;

Yumurta kabuğu kalitesinde iyileşme, kalsiyum emilim etkinliğinin artmasına bağlı olarak yumurta kırılma oranında 0,5-1 puanlık azalma;

Dışkıdaki amonyak konsantrasyonunu önemli ölçüde azaltır (%30-%40) ve iç mekan ortamını iyileştirir.

Tavuk göbeği iltihabının görülme sıklığı azaldı ve 7 günlük sağkalım oranı %1,5-2 oranında arttı.

4、 Bilimsel kullanım planı ve önlemler
1. Önerilen ilave miktar

Broiler: %0,5 - %1,2 (erken dönemde yüksek, geç dönemde düşük);
Yumurta tavukları: %0,3 - %0,6;
İçme suyu katkı maddeleri: %0,1 - %0,2 (asitlendiricilerle birlikte kullanılır).

2. Uyumluluk becerileri
Probiyotikler ve bitkisel esansiyel yağlarla sinerjik kullanımı etkiyi artırabilir;
Alkali maddelerle (örneğin karbonat) doğrudan karıştırılmasından kaçınılmalıdır;
Yüksek bakır içerikli diyetlere eklenen bakır miktarı %10-15 oranında artırılmalıdır.

3. Kalite kontrolünün temel noktaları
Saflığı % 98 ve üzeri olan ürünleri seçin ve safsızlık (ağır metaller gibi) içeriğinin GB/T 27985 standardına uygun olması gerekir;
Serin ve kuru yerde saklayınız, açıldıktan sonra en kısa sürede tüketiniz;
Yemdeki kalsiyum kaynaklarının dengesine dikkat edin, çünkü aşırı alımı mineral emilimini etkileyebilir.

5、 Gelecekteki Geliştirme Trendleri
Hassas beslenme teknolojisinin gelişmesiyle birlikte, yavaş salınımlı potasyum diformat formülasyonları ve mikrokapsüllenmiş ürünler araştırma ve geliştirme alanı haline gelecektir. Kümes hayvancılığında antibiyotik direncini azaltma eğilimi doğrultusunda, fonksiyonel oligosakkaritler ve enzim preparatlarının kombinasyonu, kümes hayvanlarının üretim verimliliğini daha da artıracaktır. Çin Tarım Bilimleri Akademisi'nin 2024 yılında yaptığı son araştırmanın, potasyum formatın TLR4/NF - κ B sinyal yolunu düzenleyerek bağırsak bağışıklığını artırabileceğini ortaya koyması ve fonksiyonel gelişimi için yeni bir teorik temel sağlaması dikkat çekicidir.

Uygulama, rasyonel kullanımınpotasyum diformatkanatlı hayvan yetiştiriciliğinin kapsamlı faydalarını %8-12 oranında artırabilir, ancak etkinliği besleme yönetimi ve temel diyet bileşimi gibi faktörlerden etkilenir.

Çiftçiler, en iyi uygulama planını bulmak ve bu yeşil katkı maddesinin ekonomik ve ekolojik değerinden tam olarak yararlanmak için kendi koşullarına göre eğim denemeleri yapmalıdır.