Kanatlı hayvan yetiştiriciliğinde potasyum diformatın değeri:

Önemli antibakteriyel etki (Escherichia coli'yi %30'dan fazla azaltır), yemden yararlanma oranını %5-8 oranında iyileştirme, antibiyotiklerin yerini alarak ishal oranını %42 oranında azaltma. Broyler tavukların ağırlık artışı tavuk başına 80-120 gram, yumurta verimi %2-3 oranında artarken, toplam faydalar %8-12 oranında artmaktadır; bu da yeşil tarımda önemli bir atılımdır.

Potasyum diformatYeni bir yem katkı maddesi türü olarak, son yıllarda kümes hayvanı yetiştiriciliği alanında önemli uygulama değeri göstermiştir. Eşsiz antibakteriyel, büyüme teşvik edici ve bağırsak sağlığını iyileştirici mekanizmaları, sağlıklı kümes hayvanı yetiştiriciliği için yeni bir çözüm sunmaktadır.

1. Potasyum diformatın fiziksel ve kimyasal özellikleri ve işlevsel temeli

Potasyum diformatFormik asit ve potasyum diformatın 1:1 molar oranında birleşmesiyle oluşan kristal yapılı bir bileşiktir ve moleküler formülü CHKO₂'dir. Beyaz kristal toz halinde bulunur ve suda kolayca çözünür. Bu organik asit tuzu asidik ortamlarda stabildir, ancak nötr veya zayıf alkali ortamlarda (örneğin kümes hayvanı bağırsaklarında) ayrışarak formik asit ve potasyum diformatı serbest bırakabilir. Eşsiz değeri, formik asidin bilinen organik asitler arasında en güçlü antibakteriyel aktiviteye sahip kısa zincirli yağ asidi olması ve potasyum iyonlarının elektrolitleri destekleyebilmesi ve ikisinin birlikte çalışması gerçeğinde yatmaktadır.

Antibakteriyel etkisipotasyum diformatBu, esas olarak üç yolla sağlanır:

Ayrışmış formik asit molekülleri bakteri hücre zarlarını geçebilir, hücre içi pH'ı düşürebilir ve mikrobiyal enzim sistemlerine ve besin taşınımına müdahale edebilir;
Çözünmemiş formik asit bakteri hücrelerine girer ve H⁺ ve HCOO⁻'ya ayrışarak bakteri nükleik asitlerinin yapısını bozar; özellikle Salmonella ve Escherichia coli gibi Gram negatif bakteriler üzerinde önemli inhibitör etkiler gösterir.

Araştırmalar, %0,6 potasyum format ilavesinin broyler tavukların kör bağırsaklarındaki Escherichia coli sayısını %30'dan fazla azaltabileceğini göstermiştir;

Zararlı bakterilerin çoğalmasını engelleyerek, laktik asit bakterileri gibi faydalı bakterilerin yerleşmesini dolaylı olarak teşvik eder ve bağırsak mikrobiyotasının dengesini iyileştirir.

2. Kanatlı hayvan yetiştiriciliğinde temel etki mekanizması
1. Etkin antibakteriyel özellikler, patojen yükünü azaltır.

Potasyum diformatın antibakteriyel etkisi esas olarak üç yol aracılığıyla sağlanır:
Ayrışmış formik asit molekülleri bakteri hücre zarlarını geçebilir, hücre içi pH'ı düşürebilir ve mikrobiyal enzim sistemlerine ve besin taşınımına müdahale edebilir;
Çözünmemiş formik asit bakteri hücrelerine girer ve H⁺ ve HCOO⁻'ya ayrışarak bakteri nükleik asitlerinin yapısını bozar; özellikle Salmonella ve Escherichia coli gibi Gram negatif bakteriler üzerinde önemli inhibitör etkiler gösterir. Araştırmalar, %0,6 potasyum diformat eklenmesinin broyler tavukların kör bağırsağındaki Escherichia coli sayısını %30'dan fazla azaltabileceğini göstermiştir;
Zararlı bakterilerin çoğalmasını engelleyerek, laktik asit bakterileri gibi faydalı bakterilerin yerleşmesini dolaylı olarak teşvik eder ve bağırsak mikrobiyotasının dengesini iyileştirir.

2. Sindirim fonksiyonunu iyileştirir ve yemden yararlanma verimliliğini artırır.

Sindirim sisteminin pH değerini düşürür, pepsinogeni aktive eder ve protein parçalanmasını teşvik eder;
Pankreasta sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyarır, nişasta ve yağın sindirim hızını artırır. Deneysel veriler, broyler yemine %0,5 potasyum diformat eklenmesinin yem dönüşüm oranını %5-8 oranında artırabileceğini göstermektedir;

Bağırsak villus yapısını korur ve ince bağırsağın emilim yüzey alanını artırır. Elektron mikroskobu gözlemi, potasyum format ile tedavi edilen broyler tavukların jejunum villus yüksekliğinin kontrol grubuna göre %15-20 oranında arttığını ortaya koymuştur.

Çin Tarım Bakanlığı (2019). Birden fazla mekanizma yoluyla ishal vakalarını azaltır. 35 günlük beyaz tüylü broyler tavuklar üzerinde yapılan bir deneyde, %0,8 ilavesipotasyum diformatKontrol grubuna kıyasla ishal oranını %42 oranında azalttı ve etkisi antibiyotik grubunun etkisine benzerdi.
3. Gerçek üretimde uygulama avantajları

1. Broyler yetiştiriciliğinde performans
Büyüme performansı: 42 günlük yaşta, kesim için ortalama ağırlık artışı 80-120 gramdır ve homojenlik %5 oranında iyileştirilmiştir;

Et kalitesinin iyileştirilmesi: göğüs kasından kaynaklanan sıvı kaybını azaltır ve raf ömrünü uzatır. Bu durum, oksidatif stresi azaltmasıyla ilişkili olabilir; serum MDA seviyeleri %25 oranında düşmektedir.

Ekonomik faydalar: Mevcut yem fiyatlarına göre hesaplandığında, her bir tavuk net geliri 0,3-0,5 yuan artırabilir.
2. Yumurta Tavukçuluğu Üretiminde Uygulama
Yumurta verimi, özellikle yumurta veriminin en yüksek olduğu dönemden sonra, yumurta tavuklarında %2-3 oranında artmaktadır;

Kalsiyum emilim verimliliğindeki artışa bağlı olarak yumurta kabuğu kalitesinde iyileşme ve yumurta kırılma oranında %0,5-1 oranında azalma;

Dışkıdaki amonyak konsantrasyonunu önemli ölçüde azaltır (%30-40) ve iç mekan ortamını iyileştirir.

Tavuk göbek iltihabı vakaları azaldı ve 7 günlük civcivlerin hayatta kalma oranı %1,5-2 arttı.

4. Bilimsel kullanım planı ve önlemler
1. Önerilen ilave miktarı

Etlik piliç: %0,5 - %1,2 (erken dönemde yüksek, geç dönemde düşük);
Yumurta tavukları: %0,3 - %0,6;
İçme suyu katkı maddeleri: %0,1 - %0,2 (asitlendiricilerle birlikte kullanılmalıdır).

2. Uyumluluk becerileri
Probiyotikler ve bitkisel uçucu yağlarla sinerjik kullanım, etkiyi artırabilir;
Alkali maddelerle (örneğin kabartma tozu) doğrudan karıştırmaktan kaçının;
Yüksek bakır içerikli diyetlere eklenen bakır miktarı %10-15 oranında artırılmalıdır.

3. Kalite kontrolünün temel noktaları
Saflık derecesi ≥ %98 olan ve safsızlık (ağır metaller gibi) içeriği GB/T 27985 standardına uygun ürünler seçin;
Serin ve kuru bir yerde saklayın, açıldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketin;
Yemdeki kalsiyum kaynaklarının dengesine dikkat edin, çünkü aşırı alım mineral emilimini etkileyebilir.

5. Gelecekteki Gelişim Trendleri
Hassas beslenme teknolojisinin gelişmesiyle birlikte, potasyum diformatın yavaş salınımlı formülasyonları ve mikroenkapsüle ürünleri araştırma ve geliştirme yönü haline gelecektir. Kanatlı yetiştiriciliğinde antibiyotik direncini azaltma eğilimi altında, fonksiyonel oligosakkaritler ve enzim preparatlarının kombinasyonu, kanatlıların üretim verimliliğini daha da artıracaktır. Çin Tarım Bilimleri Akademisi'nin 2024 yılında yaptığı son araştırmanın, potasyum formatın TLR4/NF-κB sinyal yolunu düzenleyerek bağırsak bağışıklığını artırabileceğini ortaya koyması ve fonksiyonel gelişimi için yeni bir teorik temel sağlaması dikkat çekicidir.

Pratik, rasyonel kullanımın önemini göstermiştir.potasyum diformatKanatlı hayvancılığının genel faydalarını %8-12 oranında artırabilir, ancak etkinliği yem yönetimi ve temel diyet bileşimi gibi faktörlerden etkilenir.

Çiftçiler, kendi koşullarına bağlı olarak en iyi uygulama planını bulmak ve bu yeşil katkı maddesinin ekonomik ve ekolojik değerinden tam olarak yararlanmak için kademeli deneyler yapmalıdır.