Potasyum diformatAvrupa Birliği tarafından piyasaya sürülen ilk alternatif büyüme önleyici ajan olan , antibakteriyel ve büyümeyi teşvik etmede benzersiz avantajlara sahiptir. Peki, nasıl?potasyum diformatHayvan sindirim sisteminde bakteri öldürücü rol oynar mı?

Moleküler özelliğinden dolayı,potasyum diformatAsidik durumda ayrışmaz, ancak nötr veya alkali ortamda ayrışarak formik asit açığa çıkarır.

Hepimizin bildiği gibi, midedeki pH nispeten düşük asidik bir ortamdır, bu nedenle potasyum diformat %85 oranında mideden bağırsağa girebilir. Elbette, yemin tamponlama kapasitesi güçlüyse, yani genellikle asitlik dediğimiz sistemin asit gücü yüksekse, potasyum diformatın bir kısmı ayrışacak ve asitleştirici etkisini göstermek için formik asit salacaktır, böylece mideden bağırsağa ulaşan oran azalacaktır. Bu durumda, potasyum diformat bir asitleştiricidir! Bu nedenle, potasyum diformatın bağırsaktaki alternatif antibakteriyel etkisini ortaya çıkarmak için, temel amaç yem sisteminin asiditesini azaltmaktır, aksi takdirde potasyum diformat ekleme miktarı fazla olmalı ve ekleme maliyeti yüksek olacaktır. Bu nedenle, potasyum diformat ve kalsiyum formatın birlikte uygulanması, potasyum diformatın tek başına uygulanmasından daha iyidir.

Elbette, potasyum diformatın tamamının hidrojen iyonlarını açığa çıkarmak için asitlendirici olarak kullanılmasını istemiyoruz, ancak bakterisidal özelliğini koruyabilmesi için daha fazla miktarda sağlam formik asit molekülleri şeklinde açığa çıkmasını istiyoruz.

Ancak mideden duodenuma giren tüm asidik kimus, jejunuma girmeden önce safra ve pankreas suyu ile tamponlanmalıdır; böylece jejunum pH'ında büyük dalgalanmalar oluşmaz. Bu aşamada, hidrojen iyonlarını serbest bırakmak için asitlendirici olarak bir miktar potasyum diformat kullanılır.

Potasyum diformatJejunum ve ileuma giren formik asit kademeli olarak salınır. Formik asidin bir kısmı bağırsak pH değerini hafifçe düşürmek için hidrojen iyonları salmaya devam ederken, bir kısmı da bakterilere girerek antibakteriyel etki gösterebilir. İleum yoluyla kolona ulaştığında kalan potasyum dikarboksilat oranı yaklaşık %14'tür. Elbette bu oran, yemin yapısıyla da ilişkilidir.

Kalın bağırsağa ulaştıktan sonra potasyum diformat daha bakteriyostatik etki gösterebilir. Neden?

Çünkü normal koşullar altında kalın bağırsaktaki pH nispeten asidiktir. Normal koşullar altında, besinler ince bağırsakta tamamen sindirilip emildikten sonra, sindirilebilir karbonhidrat ve proteinlerin neredeyse tamamı emilir ve geri kalanı kalın bağırsakta sindirilemeyen bazı lif bileşenleridir. Kalın bağırsaktaki mikroorganizma sayısı ve türü oldukça zengindir. Görevleri, kalan lifleri fermente ederek asetik asit, propiyonik asit ve bütirik asit gibi kısa zincirli uçucu yağ asitleri üretmektir. Bu nedenle, asidik ortamda potasyum dikarboksilat tarafından salınan formik asidin hidrojen iyonlarını serbest bırakması kolay değildir, bu nedenle daha fazla formik asit molekülü antibakteriyel etki gösterir.

Son olarak, tüketimiyle birliktepotasyum diformatKalın bağırsakta bağırsak sterilizasyonunun tüm görevi nihayet tamamlanmış oldu.