Sodyum bütirat, C4H7O2Na moleküler formülüne ve 110.0869 moleküler ağırlığa sahip organik bir bileşiktir. Görünümü beyaz veya neredeyse beyaz bir toz olup, özel peynirli, ekşimiş bir kokuya ve higroskopik özelliklere sahiptir. Yoğunluğu 0,96 g/mL'dir (25/4°C), erime noktası 250-253°C'dir ve su ve etanolde kolayca çözünür.

Bir deasetilaz inhibitörü olarak sodyum bütirat, histon asetilasyon seviyesini artırabilir. Araştırma, sodyum bütiratın tümör hücresi proliferasyonunu inhibe edebildiğini, tümör hücresi yaşlanmasını ve apoptozu destekleyebildiğini, bunun da sodyum bütirat tarafından histon asetilasyonunun artmasıyla ilişkili olabileceğini bulmuştur. Ve tümörler üzerinde yapılan klinik araştırmalarda sodyum bütirat uygulanmıştır. Hayvan yemi eklemek için yaygın olarak kullanılabilir.

1. Gastrointestinal sistemde faydalı mikrobiyal toplulukları koruyun. Bütirik asit, hücre zarları yoluyla zararlı bakterilerin büyümesini engeller, gastrointestinal sistemde faydalı bakterilerin büyümesini destekler ve gastrointestinal mikrobiyotada pozitif bir denge sağlar;
2. Bağırsak hücreleri için hızlı enerji kaynakları sağlayın. Bütirik asit bağırsak hücrelerinin tercih ettiği enerjidir ve sodyum bütirat bağırsak boşluğunda emilir. Oksidasyon yoluyla bağırsak epitel hücrelerine hızla enerji sağlayabilir;
3. Gastrointestinal hücrelerin çoğalmasını ve olgunlaşmasını teşvik edin. Yavru hayvanların sindirim sistemi eksiktir, ince bağırsak villusları ve kriptlerinin olgunlaşmamış gelişimi ve sindirim enzimlerinin yetersiz salgılanması, yavru hayvanların besin emilim yeteneğinin zayıf olmasına neden olur. Deneyler, sodyum bütiratın bağırsak villus çoğalmasını ve kript derinleşmesini artıran ve kalın bağırsağın emilim alanını genişletebilen bir aktivatör olduğunu göstermiştir;
4. Hayvansal üretim performansına etkisi. Sodyum bütirat yem alımını, yem verimini ve günlük ağırlık artışını artırabilir. Hayvan sağlığı seviyelerini geliştirin. İshal ve ölüm oranını azaltın;
5. Spesifik olmayan ve spesifik bağışıklık sistemi fonksiyonlarını teşvik edin;
6. Özel kokunun genç domuzlar üzerinde güçlü bir çekici etkisi vardır ve gıda çekici olarak kullanılabilir; Günlük ağırlık artışını, yem alımını, yem dönüşüm oranını artırmak ve ekonomik faydaları artırmak için çeşitli yem türlerine eklenebilir;
7. Hücre içi Ca2+ salınımını azaltın. Histon deasetilazın (HDAC) inhibe edilmesi ve hücre apoptozunun indüklenmesi;
8. Bağırsak mukozasının gelişimini teşvik edin, mukozal epitel hücrelerini onarın ve lenfositleri aktive edin;
9. Domuz yavrularında sütten kesme sonrası ishali azaltın, sütten kesme stresinin üstesinden gelin ve domuz yavrusunun hayatta kalma oranını artırın.