BetainHayvan beslenmesinde yem katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılan, çoğunlukla metil donörü olarak kullanılan fonksiyonel bir besindir. Betain, yumurtacı tavukların beslenmesinde nasıl bir rol oynayabilir ve etkileri nelerdir?

Besinlerle çiğ besinlerden karşılanır. Betain, metil gruplarından birini doğrudan metilasyon döngüsüne bağışlayabilirken, kolin karaciğer hücrelerindeki mitokondrilerde 2 aşamalı enzimatik dönüşüm gerektirir. Bu nedenle, betain koline kıyasla metil verici olarak daha verimli olacaktır. Ekstra betain molekülleri, (bağırsak) hücre bütünlüğünü, protein yapısını ve homeostazı korumak için hücrelere sızabilir. Bağırsak hücre bütünlüğünü ve bağırsak sağlığını korumak, yaşama kabiliyetini, besin sindirilebilirliğini ve üretimini iyileştirmenin temelidir.

Ticari deneme

Betainin koline kıyasla faydalı etkilerini kanıtlamak için, bir yumurtacının üretim dönemi boyunca ABD'de ticari bir eşleştirilmiş çalışma yürütülmüştür. 21 haftalıkken, kafessiz bir sistemde yetiştirilen Lohman kahverengi yumurtacılara ya 500 ppm %60 kolin klorür içeren bir kontrol diyeti ya da bu kolini 348 ppm Excential Beta-Key (%95 betain hidroklorür) ile değiştiren bir diyet verilmiştir. 348 ppm'de ExcentialBeta-Anahtar500 ppm'lik %60 kolin klorürün %100'lük eşdeğer mol eşdeğerini değiştiriyor; bu da hem kontrol hem de test diyetinin sırasıyla kolin veya betain olarak aynı moleküler miktarda metil donörü sağladığı anlamına geliyor.

Üretim verileri, 59 haftalık yaşa gelindiğinde veya deneme başlangıcından itibaren 38 hafta sonra, kümesteki tavuk başına düşen ortalama yumurta sayısının 3,4 yumurta arttığını göstermiştir. Üretim açısından, görüldüğü gibi toplamda 60.396 yumurta daha üretilmiştir.Şekil 1.

Şekil 1 – 21-59 haftalık yaşlar arasındaki kümülatif yumurta üretimi.

Betain eklenmesi dışında herhangi bir yönetim değişikliği yapılmadan, ABD pazarında 348 ppm'de Excential Beta-Key eklenmesi ve eklenen kolin klorürün değiştirilmesinin, 20.000 kanatlı bir üretimde en az 6:1'lik bir yatırım getirisi (ROI) ile sonuçlandığı hesaplandı.

Çöp nemi ve ölüm oranı üzerindeki etkisi
Kümes hayvanlarının yönetiminde bir diğer önemli parametre de altlık nemidir. Betain ilavesiyle sindirilebilirlik ve bağırsak hücre büyümesinin iyileşmesi ilişkilendirilmiştir. Bu faktörler, hayvanın su tutma kapasitesinin artmasına ve dolayısıyla dışkının kontrol altına alınmasına atfedilmektedir.

Altlık neminin artması, altlık kalitesini düşürür ve yüksek amonyak seviyeleri, ayak tabanı kalitesindeki sorunların artması ve kirli yumurtalar dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere üretim sorunlarına yol açabilir. Betain takviyesiyle besin sindirilebilirliğinin iyileştirilmesi de altlık nemini etkileyebilir. Ticari deneme sırasında, her iki kümesteki altlık örnekleri 35, 45 ve 55. haftalarda toplandı. Tablo 1'de görüldüğü gibi, altlık nemi iyi yönetilmiş olsa da, betain hidroklorür eklenmesi nemi %3'ün üzerinde önemli ölçüde azaltmıştır. Özellikle nemi kontrol altına alması gereken kümeslerde, kolin klorür yerine betain hidroklorür kullanmak üreticiler için faydalı bir araç olabilir.

Ölüm oranı ve yaşama gücü de başarılı bir sürünün temel özellikleridir. Tablo 2'de görüldüğü gibi, betain sürünün ölüm oranını %1,98'e kadar azaltmıştır.

Betain üreticiler için faydalı bir araçtır

Excential Beta-Key, yumurta tavuklarında eklenen kolin klorürün %100'ünü yerine koyabilir. Betainin metil donörü olarak etkinliği koline kıyasla daha yüksek olduğundan, yumurta tavuklarının kullanımına sunulan betain fazlası hücresel verimliliği artırır ve performansın iyileştirilmesine yardımcı olur. Ölüm oranını ve altlık nemini azaltarak, betain üreticilerin genel yumurta tavuklarının yaşama gücünü iyileştirmeleri için faydalı bir araçtır. Ozmoregülasyon verimliliğini artırarak, betain fazlası yumurtadaki protein bozunmasını azaltabilir, bu nedenle betain yumurta kalitesini artırır ve tazeliğini uzatır.