BetainBetain, hayvan beslenmesinde yaygın olarak kullanılan, özellikle metil verici olarak işlev gören fonksiyonel bir besin maddesidir. Yumurta tavuklarının diyetlerinde betainin rolü ne olabilir ve etkileri nelerdir?

Bu ihtiyaç, ham maddelerden elde edilen diyetle karşılanır. Betain, metil gruplarından birini doğrudan metilasyon döngüsüne bağışlayabilirken, kolin karaciğer hücrelerindeki mitokondrilerde 2 aşamalı enzimatik bir dönüşüme ihtiyaç duyar. Bu nedenle, betain, koline kıyasla metil verici olarak daha verimli olacaktır. Fazla betain molekülleri, (bağırsak) hücre bütünlüğünü, protein yapısını ve homeostazı korumak için hücrelere sızabilir. Bağırsak hücre bütünlüğünün ve bağırsak sağlığının korunması, yaşam kalitesini, besin sindirilebilirliğini ve üretimini iyileştirmenin temelidir.

Ticari deneme

Betainin koline kıyasla faydalı etkilerini kanıtlamak için, bir yumurta tavuğunun üretim dönemi boyunca ABD'de ticari bir çift kümes deneyi yapılmıştır. 21 haftalıkken, kafessiz bir sistemde bulunan Lohman kahverengi yumurta tavuklarına ya %60 kolin klorür içeren 500 ppm'lik kontrol diyeti ya da bu kolinin yerine 348 ppm Excential Beta-Key (betain hidroklorür %95) içeren bir diyet verilmiştir. 348 ppm'de, ExcentialBeta Anahtarı500 ppm %60 kolin klorürün %100 eşmolar eşdeğerinin yerini almaktadır; bu da hem kontrol hem de test diyetinin sırasıyla kolin veya betain olarak aynı moleküler miktarda metil verici sağladığı anlamına gelir.

Üretim verileri, denemenin başlangıcından itibaren 38 hafta veya 59 haftalık yaşa gelindiğinde, barındırılan tavuk başına ortalama yumurta sayısının 3,4 yumurta arttığını göstermiştir. Üretim açısından bakıldığında, toplamda 60.396 daha fazla yumurta üretilmiştir.Şekil 1.

Şekil 1 – 21-59 haftalık yaş aralığındaki kümülatif yumurta üretimi.

Betain ilavesi dışında yönetimde herhangi bir değişiklik yapılmadan, ABD pazarında 20.000 kuşluk bir üretimde, ilave kolin klorürün yerine 348 ppm Excential Beta-Key ilave edilmesinin en az 6:1 oranında yatırım getirisi sağlayacağı hesaplanmıştır.

Altlık nemi ve ölüm oranı üzerindeki etkisi
Kanatlı hayvan yönetiminde önemli bir diğer parametre de altlık nemidir. Betain ilavesinin sindirilebilirliği ve bağırsak hücre gelişimini iyileştirdiği gözlemlenmiştir. Bu faktörler, hayvanın su tutma kapasitesinin artmasına ve dolayısıyla dışkılamanın kontrol altına alınmasına bağlanmaktadır.

Altlık neminin artması, altlık kalitesini düşürür ve amonyak seviyelerinin yükselmesi, ayak tabanı kalitesindeki sorunlar ve kirli yumurtalar gibi üretim sorunlarına yol açabilir. Betain takviyesiyle besin sindirilebilirliğinin artırılması da altlık nemini etkileyebilir. Ticari deneme sırasında, her iki kümesteki altlık örnekleri 35, 45 ve 55. haftalarda toplandı. Tablo 1'de görüldüğü gibi, altlık nemi iyi kontrol altında olmasına rağmen, betain hidroklorür eklenmesi nemi %3'ün üzerinde önemli ölçüde azalttı. Özellikle nemi kontrol etmesi gereken kümeslerde kolin klorür yerine betain hidroklorür kullanmak, üreticiler için faydalı bir araç olabilir.

Sürü başarısı için ölüm oranı ve yaşama oranı da önemli özelliklerdir. Tablo 2'de görüldüğü gibi, betain sürüdeki ölüm oranını %1,98'e kadar düşürmüştür.

Betain, üreticiler için faydalı bir araçtır.

Excential Beta-Key, yumurta tavuklarında ilave edilen kolin klorürün %100'ünün yerini alabilir. Betainin metil verici olarak etkinliği koline kıyasla daha yüksek olduğundan, yumurta tavuklarına sağlanan fazla betain hücresel verimliliği artırır ve performansı iyileştirmeye yardımcı olur. Betain, ölüm oranını ve altlık nemini azaltarak, üreticilerin genel yumurta tavuğu yaşama oranını iyileştirmeleri için faydalı bir araçtır. Ozmoregülasyon verimliliğini artırarak, betain fazlalığı yumurtadaki protein bozulmasını azaltabilir, bu nedenle betain yumurta kalitesini iyileştirir ve tazeliğini uzatır.