Potasyum diformatAvrupa Birliği tarafından piyasaya sürülen ilk alternatif büyüme teşvik edici madde olan potasyum dikarboksilat, bakteriyostatik etki ve büyüme teşvikinde benzersiz avantajlara sahiptir. Peki, potasyum dikarboksilat hayvanların sindirim sisteminde bakterisidal rolünü nasıl oynar?

Moleküler yapısından dolayı potasyum dikarboksilat asidik ortamda değil, yalnızca nötr veya alkali ortamda ayrışarak formik asit açığa çıkarır.

Hepimizin bildiği gibi, midedeki pH nispeten düşük asidik bir ortamdır, bu nedenlepotasyum dikarboksilat%85'i mide yoluyla bağırsaklara ulaşabilir. Elbette, eğer besin maddesinin tamponlama kapasitesi güçlü ise, yani asit oranı yüksek ise, potasyum dikarboksilatın bir kısmı formik asit açığa çıkarmak üzere ayrışacak ve asitleştirici etki gösterecektir; bu nedenle mide yoluyla bağırsaklara ulaşan oran azalacaktır. Bu durumda,potasyum dikarboksilatAsitlendirici bir maddedir!

Mide yoluyla onikiparmak bağırsağına giren tüm asidik besin maddeleri, ince bağırsağa girmeden önce safra ve pankreas sıvısı ile tamponlanmalıdır, böylece ince bağırsağın pH'sında büyük dalgalanmalara neden olmaz. Bu aşamada, hidrojen iyonlarını serbest bırakmak için asitleştirici olarak bir miktar potasyum diformat kullanılır.

Potasyum diformatİnce bağırsağa (jejunum ve ileum) girerken formik asit yavaş yavaş salınır; formik asidin bir kısmı hidrojen iyonları salarak bağırsak pH değerini hafifçe düşürür ve bir kısmı da tam moleküler formik asit bakterilere girerek antibakteriyel rol oynar. İleumdan geçerek kalın bağırsağa ulaştığında, kalan kısmın oranı...potasyum dikarboksilatBu oran yaklaşık %14'tür. Elbette bu oran, yem yapısıyla da ilgilidir.

Kalın bağırsağa ulaştıktan sonra,potasyum diformatDaha fazla antibakteriyel etki gösterebilir. Neden?

Çünkü normal şartlar altında, kalın bağırsaktaki pH nispeten asidiktir. Normal şartlar altında, besin ince bağırsakta tamamen sindirilip emildikten sonra, sindirilebilir karbonhidratların ve proteinlerin neredeyse tamamı emilir ve geriye kalanlar, kalın bağırsakta sindirilemeyen bazı lif bileşenleridir. Kalın bağırsaktaki mikroorganizma sayısı ve çeşitliliği çok zengindir. Bunların görevi, kalan lifi fermente etmek ve daha sonra asetik asit, propiyonik asit ve bütirik asit gibi kısa zincirli uçucu yağ asitleri üretmektir. Bu nedenle, salınan formik asitpotasyum diformatAsidik ortamda hidrojen iyonlarının salınımı kolay olmadığı için, daha fazla formik asit molekülü antibakteriyel etki gösterir.

Son olarak, tüketimle birliktepotasyum diformatKalın bağırsakta, bağırsak sterilizasyonunun tüm görevi nihayet tamamlandı.