Çoğu zaman organik asitleri detoksifikasyon ve antibakteriyel ürünler olarak kullanıyoruz ve su ürünleri yetiştiriciliğinde sağladığı diğer faydaları göz ardı ediyoruz.

Su ürünleri yetiştiriciliğinde organik asitler sadece bakterileri engellemek ve ağır metallerin (Pb, CD) toksisitesini hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda su ürünleri yetiştirme ortamının kirliliğini azaltır, sindirimi destekler, direnci ve stres karşıtı etkiyi artırır, yem alımını teşvik eder, sindirimi ve kilo alımını iyileştirir. Sağlıklı su ürünleri yetiştiriciliğine ve sürdürülebilirliğe katkıda bulunur.

1. Sterilizasyonve bakteriyostatik

Organik asitler, asit radikal iyonlarını ve hidrojen iyonlarını ayrıştırarak, bakteri hücre zarına girerek hücre içindeki pH'ı düşürerek, bakteri hücre zarını tahrip ederek, bakteri enzimlerinin sentezine müdahale ederek ve bakteri DNA'sının replikasyonunu etkileyerek bakteriyostatik etki gösterirler.

Patojen bakterilerin çoğu nötr veya alkali pH ortamında üremeye uygunken, faydalı bakteriler asidik ortamda hayatta kalmaya uygundur. Organik asitler, pH değerini düşürerek faydalı bakterilerin çoğalmasını teşvik eder ve zararlı bakterilerin büyümesini engeller. Faydalı bakteri sayısı ne kadar fazla olursa, zararlı bakterilerin elde edebileceği besin miktarı da o kadar azalır; bu da bir kısır döngü oluşturarak su hayvanlarında bakteriyel enfeksiyonu azaltma ve büyümeyi teşvik etme amacına ulaşılmasını sağlar.

2. Su hayvanlarının beslenmesini ve sindirimini destekler.

Su ürünleri yetiştiriciliğinde, hayvanların yavaş yemlenmesi, yem alımı ve kilo alımı yaygın sorunlardır. Organik asitler, pepsin ve tripsin aktivitesini artırarak, metabolik aktiviteyi güçlendirerek, su hayvanlarının yem sindirim verimliliğini artırarak ve yem asitliğini iyileştirerek büyümeyi teşvik edebilir.

3. Su hayvanlarının strese karşı dayanıklılığını artırmak

Su hayvanları, hava koşulları ve su ortamı gibi çeşitli stres faktörlerine karşı hassastır. Stresle uyarıldıklarında, su hayvanları nöroendokrin mekanizma yoluyla uyarılmanın neden olduğu hasarı hafifletirler. Stres durumundaki hayvanlarda kilo artışı olmaz, yavaş kilo artışı olur veya büyüme geriliği bile görülebilir.

Organik asitler, trikarboksilik asit döngüsüne ve ATP üretimine ve dönüşümüne katılabilir ve su hayvanlarının metabolizmasını hızlandırabilir; ayrıca amino asitlerin dönüşümünde de rol oynar. Stres faktörlerinin uyarımı altında, vücut ATP sentezleyerek stres karşıtı etki yaratabilir.

Organik asitler arasında formik asitler en güçlü bakterisidal ve bakteriyostatik etkiye sahiptir. Kalsiyum format vepotasyum diformatİşlem görmüş organik asit preparatları, sıvı organik asitlerin tahriş edici etkisine kıyasla kullanımda daha istikrarlı bir performans sergiler.

 

Organik asit preparatı olarak,potasyum dikarboksilatİçeriğinde belirgin antibakteriyel etkiye sahip ve suyun pH değerini hızla ayarlayabilen dikarboksilik asit bulunur; aynı zamanda,potasyum iyonuKalsiyum format, su hayvanlarının strese karşı direncini, büyüme yeteneğini ve üreme verimliliğini artırmak için takviye olarak kullanılır. Kalsiyum format sadece bakterileri öldürmek, bağırsakları korumak ve strese karşı direnç sağlamakla kalmaz, aynı zamanda su hayvanlarının büyümesi için ihtiyaç duyduğu küçük moleküllü organik kalsiyum kaynaklarını da tamamlar.