Potasyum format2001 yılında Avrupa Birliği ve 2005 yılında Çin Tarım Bakanlığı tarafından onaylanan ilk antibiyotik içermeyen yem katkı maddesi olan bu madde, 10 yılı aşkın süredir nispeten olgun bir uygulama planına sahip olup, hem yurt içinde hem de yurt dışında çok sayıda araştırma makalesinde domuzların büyümesinin çeşitli aşamaları üzerindeki etkileri rapor edilmiştir.

Nekrotizan enterit, gram pozitif bakterilerin (Clostridium perfringens) neden olduğu, küresel bir kümes hayvanı hastalığıdır ve broylerlerde ölüm oranını artırırken, tavukların büyüme performansını da subklinik bir şekilde düşürür. Bu sonuçların her ikisi de hayvan refahına zarar verir ve tavuk üretiminde büyük ekonomik kayıplara yol açar. Gerçek üretimde, nekrotizan enteritin oluşmasını önlemek için genellikle yeme antibiyotikler eklenir. Bununla birlikte, yemlerde antibiyotiklerin yasaklanması yönündeki çağrılar artmaktadır ve antibiyotiklerin önleyici etkisinin yerini alacak başka çözümlere ihtiyaç duyulmaktadır. Çalışma, diyete organik asitler veya tuzlarının eklenmesinin Clostridium perfringens içeriğini inhibe edebileceğini ve böylece nekrotizan enterit oluşumunu azaltabileceğini bulmuştur. Potasyum format, bağırsakta formik asit ve potasyum formata ayrışır. Sıcaklığa karşı kovalent bağ özelliği nedeniyle, formik asidin bir kısmı tamamen bağırsağa geçer. Bu deneyde, nekrotizan enterit ile enfekte olmuş tavuklar araştırma modeli olarak kullanılarak, organik asitlerin veya tuzlarının eklenmesinin etkileri araştırılmıştır.potasyum formatbüyüme performansı, bağırsak mikrobiyotası ve kısa zincirli yağ asidi içeriği üzerine.

1. EtkisiPotasyum DiformatNekrotizan Enterit ile Enfekte Edilmiş Broylerlerin Büyüme Performansı Üzerine.

Deneysel sonuçlar, potasyum formatın nekrotizan enterit enfeksiyonu olan veya olmayan broylerlerin büyüme performansı üzerinde önemli bir etkisinin olmadığını göstermiştir; bu da Hernandez ve ark. (2006) araştırma sonuçlarıyla tutarlıdır. Aynı dozda kalsiyum formatın broylerlerin günlük ağırlık artışı ve yem oranı üzerinde önemli bir etkisi olmadığı, ancak kalsiyum format ilavesinin 15 g/kg'a ulaştığında broylerlerin büyüme performansını önemli ölçüde azalttığı bulunmuştur (Patten ve Waldroup, 1988). Bununla birlikte, Selle ve ark. (2004), diyete 6 g/kg potasyum format eklenmesinin 16-35 gün içinde broyler tavukların ağırlık artışını ve yem tüketimini önemli ölçüde artırdığını bulmuştur. Şu anda organik asitlerin nekrotizan enterit enfeksiyonunu önlemedeki rolü hakkında az sayıda araştırma raporu bulunmaktadır. Bu deneyde, diyete 4 g/kg potasyum format eklenmesinin broylerlerin ölüm oranını önemli ölçüde azalttığı, ancak ölüm oranındaki azalma ile eklenen potasyum format miktarı arasında doz-etki ilişkisi bulunmadığı tespit edilmiştir.

2. EtkisiPotasyum DiformatNekrotizan Enterit ile Enfekte Broylerlerin Doku ve Organlarındaki Mikrobiyal İçerik Üzerine

Yeme 45 mg/kg basitrasin çinko ilavesi, nekrotizan enterit ile enfekte olmuş broylerlerin ölüm oranını düşürmüş ve aynı zamanda jejunumdaki Clostridium perfringens içeriğini azaltmıştır; bu da Kocher ve ark. (2004) araştırma sonuçlarıyla tutarlıdır. Diyete potasyum diformat takviyesinin, 15 gün boyunca nekrotizan enterit ile enfekte olmuş broylerlerin jejunumundaki Clostridium perfringens içeriği üzerinde anlamlı bir etkisi olmamıştır. Walsh ve ark. (2004), yüksek asitli diyetlerin organik asitler üzerinde olumsuz bir etkisi olduğunu bulmuşlardır; bu nedenle, yüksek proteinli diyetlerin yüksek asitliği, potasyum formatın nekrotizan enterit üzerindeki önleyici etkisini azaltabilir. Bu deney ayrıca, potasyum formatın 35 günlük broyler tavuklarının kas midesindeki laktobasil içeriğini artırdığını bulmuştur; bu da Knarreborg ve ark. ile tutarsızdır. (2002) yılında yapılan bir çalışmada, potasyum formatın domuz midesinde laktobasillerin büyümesini azalttığı bulunmuştur.

3.Potasyum 3-dimetilformatın nekrotizan enterit ile enfekte olmuş broyler tavuklarda doku pH'sı ve kısa zincirli yağ asidi içeriği üzerindeki etkisi

Organik asitlerin antibakteriyel etkisinin esas olarak sindirim sisteminin üst kısmında meydana geldiğine inanılmaktadır. Bu deneyin sonuçları, potasyum dikarboksilatın 15. günde duodenumda ve 35. günde jejunumda formik asit içeriğini artırdığını göstermiştir. Mroz (2005), yem pH'ı, tamponlama/asitlik ve diyet elektrolit dengesi gibi organik asitlerin etkisini etkileyen birçok faktör olduğunu bulmuştur. Diyetteki düşük asitlik ve yüksek elektrolit dengesi değerleri, potasyum formatın formik asit ve potasyum formata ayrışmasını teşvik edebilir. Bu nedenle, diyetteki uygun asitlik ve elektrolit dengesi değerleri, potasyum formatın broylerlerin büyüme performansını iyileştirmesini ve nekrotizan enterit üzerindeki önleyici etkisini artırabilir.

Çözüm

Sonuçlarıpotasyum formatBroyler tavuklarda nekrotizan enterit modeli üzerinde yapılan bir çalışma, potasyum formatın belirli koşullar altında vücut ağırlığını artırarak ve ölüm oranını azaltarak broyler tavukların büyüme performansındaki düşüşü hafifletebileceğini ve broyler tavuklarda nekrotizan enterit enfeksiyonunu kontrol etmek için yem katkı maddesi olarak kullanılabileceğini göstermiştir.