Potasyum formatAvrupa Birliği tarafından 2001 yılında, Çin Tarım Bakanlığı tarafından ise 2005 yılında onaylanan ilk antibiyotik olmayan yem katkı maddesi olan , 10 yılı aşkın süredir nispeten olgun bir uygulama planı biriktirmiş olup, yurtiçi ve yurtdışında çok sayıda araştırma makalesinde domuz büyümesinin çeşitli aşamaları üzerindeki etkileri bildirilmiştir.

Nekrotizan enterit, gram pozitif bakterilerin (Clostridium perfringens) neden olduğu küresel bir kümes hayvanı hastalığıdır ve piliçlerde ölüm oranını artırırken, tavukların büyüme performansını subklinik olarak azaltır. Bu iki sonuç da hayvan refahına zarar verir ve tavuk üretiminde büyük ekonomik kayıplara neden olur. Gerçek üretimde, nekrotizan enterit oluşumunu önlemek için genellikle yeme antibiyotik eklenir. Ancak, yemde antibiyotiklerin yasaklanması çağrısı artmaktadır ve antibiyotiklerin önleyici etkisinin yerini alacak başka çözümlere ihtiyaç duyulmaktadır. Çalışma, diyete organik asitler veya tuzları eklemenin Clostridium perfringens içeriğini baskılayarak nekrotizan enterit oluşumunu azaltabileceğini bulmuştur. Potasyum format bağırsakta formik asit ve potasyum formata ayrışır. Sıcaklığa karşı kovalent bağ özelliği nedeniyle, formik asidin bir kısmı bağırsağa tamamen girer. Bu deneyde, nekrotizan enterit ile enfekte olmuş tavuklar, nekrotizan enteritin etkilerini araştırmak için bir araştırma modeli olarak kullanılmıştır.potasyum formatbüyüme performansı, bağırsak mikrobiyotası ve kısa zincirli yağ asidi içeriği üzerine etkileri.

1. EtkisiPotasyum DiformatNekrotizan Enteritli Broilerlerin Büyüme Performansı Üzerine.

Deneysel sonuçlar, potasyum formatın nekrotizan enterit enfeksiyonu olan veya olmayan piliçlerin büyüme performansı üzerinde önemli bir etkisinin olmadığını göstermiştir; bu, Hernandez ve ark. (2006) tarafından yapılan araştırma sonuçlarıyla tutarlıdır. Aynı dozda kalsiyum formatın piliçlerin günlük ağırlık artışı ve yem oranı üzerinde önemli bir etkisinin olmadığı, ancak kalsiyum format ilavesinin 15 g/kg'a ulaştığında piliçlerin büyüme performansını önemli ölçüde azalttığı bulunmuştur (Patten ve Waldroup, 1988). Bununla birlikte, Selle ve ark. (2004), diyete 6 g/kg potasyum format eklenmesinin piliçlerin ağırlık artışını ve yem alımını 16-35 güne kadar önemli ölçüde artırdığını bulmuşlardır. Nekrotizan enterit enfeksiyonunu önlemede organik asitlerin rolü hakkında şu anda az sayıda araştırma raporu bulunmaktadır. Bu deneyde, diyete 4 g/kg potasyum format eklenmesinin piliçlerin ölüm oranını önemli ölçüde azalttığı, ancak ölüm oranındaki azalma ile eklenen potasyum format miktarı arasında doz-etki ilişkisi olmadığı bulundu.

2. EtkisiPotasyum DiformatNekrotizan Enterit ile Enfekte Etlik Piliçlerin Doku ve Organlarındaki Mikrobiyal İçerik Üzerine

Yemlere 45 mg/kg basitrasin çinko ilavesi nekrotizan enteritle enfekte olmuş piliçlerin ölüm oranını azaltmış ve aynı zamanda ince bağırsağındaki Clostridium perfringens içeriğini azaltmıştır; bu Kocher ve ark. (2004) tarafından yapılan araştırma sonuçlarıyla tutarlıdır. Nekrotizan enteritle enfekte olmuş piliçlerin ince bağırsağındaki Clostridium perfringens içeriği üzerinde 15 gün boyunca diyet potasyum diformat takviyesinin önemli bir etkisi olmamıştır. Walsh ve ark. (2004) yüksek asitli diyetlerin organik asitler üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğunu, bu nedenle yüksek proteinli diyetlerin yüksek asitliğinin potasyum formatın nekrotizan enterit üzerindeki önleyici etkisini azaltabileceğini bulmuşlardır. Bu deney ayrıca potasyum formatın 35 günlük piliçlerin kas midesindeki laktobasil içeriğini artırdığını bulmuşlardır; bu Knarreborg ve ark. (2002) potasyum formatın domuz midesindeki laktobasillerin büyümesini azalttığını in vitro buldu.

3.Nekrotizan enteritli etlik piliçlerde potasyum 3-dimetilformatın doku pH'ı ve kısa zincirli yağ asidi içeriği üzerine etkisi

Organik asitlerin antibakteriyel etkisinin esas olarak sindirim sisteminin üst kısmında ortaya çıktığına inanılmaktadır. Bu deneyin sonuçları potasyum dikarboksilatın 15. günde duodenumdaki ve 35. günde jejunumdaki formik asit içeriğini artırdığını göstermiştir. Mroz (2005), yem pH'ı, tamponlama/asidite ve diyet elektrolit dengesi gibi organik asitlerin etkisini etkileyen birçok faktör olduğunu bulmuştur. Diyetteki düşük asidite ve yüksek elektrolit dengesi değerleri, potasyum formatın formik asit ve potasyum formata ayrışmasını destekleyebilir. Bu nedenle, diyette uygun seviyede asitlik ve elektrolit dengesi değerleri, potasyum formatın piliçlerin büyüme performansını iyileştirmesini ve nekrotizan enteritis üzerindeki önleyici etkisini artırabilir.

Çözüm

Sonuçlarıpotasyum formatEtlik piliçlerde nekrotizan enterit modeli üzerinde yapılan çalışmada, potasyum formatın belirli koşullar altında etlik piliçlerin vücut ağırlığını artırarak ve ölüm oranını azaltarak büyüme performansındaki düşüşü hafifletebileceği ve etlik piliçlerde nekrotizan enterit enfeksiyonunu kontrol etmek için yem katkı maddesi olarak kullanılabileceği gösterilmiştir.