Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Yeni Yem Katkı Maddelerinin (Gliserol Monolaurat) Ustaca Uygulanması

Son yıllarda, yeni bir yem katkı maddesi türü olan MCFA gliseritleri, yüksek antibakteriyel performansları ve bağırsak sağlığına olan olumlu etkileri nedeniyle yoğun ilgi görmektedir.Gliserol monolaurat (GML) Anne sütü ve hindistancevizi yağında bulunan bir besin MCFA monoesteridir. FDA, çeşitli ürünlerde 10 ila 2000 mg/kg doz aralığında kullanıldığında genellikle güvenli kabul edildiğini onaylamıştır. Antibakteriyel ve antiviral etkilerinin yanı sıra emülsifiye edici özelliklere de sahiptir.

Gliserol Monolaurat（CASNo：142-18-7）

 İsim：Gliserol Monolaurat

Diğer adı：Monolaurin veya GML

 Fformül：C₁₅H₃₀O₄

moleküler ağırlık：274.21

çözünürlük：Suda az çözünürve gliserol,metanolde çözünür, etanol

Dış görünüş：Beyaz veya açık sarı katı

GML, sindirim sisteminde daha uzun süre kalabilme ve bağırsakları iyileştirme yeteneğine sahiptir; bu da GML'nin bağırsak mikrobiyotasını doğrudan etkileyebileceği, vücudun ememediği besinleri hasat etmesine yardımcı olabileceği ve sonuç olarak vücudun enerji emme yeteneğini artırabileceği anlamına gelir.

Bugüne kadar, monogliseridlerin kümes hayvanlarında büyümeyi destekleyici ve immünomodülatör etkileri, yumurta üretim oranını, yem verimliliğini, taze yumurta kalitesini ve besin değerini artırmak için derinlemesine incelenmiştir. Ayrıca, GML'nin sağlığı geliştirici etkisinin yanı sıra güçlü anti-enflamatuar ve antibakteriyel etkileri de vardır.

Laurat monogliseridi (GML) yeminin Litopenaeus vannamei'nin büyüme performansı, sindirim enzimleri, vücut kompozisyonu ve spesifik olmayan bağışıklık tepkisi üzerine etkileri

2. Çalışmada kullanılan karidesler, yemlere sırasıyla 0, 350, 700 ve 1050 mg/kg GML ilave edilen dört farklı yemle beslendi. Deney 60 gün sürdü.

Araştırma sonuçları GML 700 ve 1050 mg/kg'ın büyüme performansını, bağırsak lipaz ve proteaz aktivitelerini önemli ölçüde iyileştirdiğini, GML 1050 mg/kg'ın diyete eklenmesinin ise serum lipitlerini ve sistemik ham lipitleri artırdığını göstermektedir.

Bağırsak lipaz ve proteaz aktiviteleri GML seviyelerindeki değişime bağlı olarak artış eğilimi gösterdi ve 700 ve 1050 mg/kg doz gruplarındaki GML grupları kontrol grubuna göre anlamlı derecede yüksekti (P ​​< 0,05). Bu arada, farklı GML seviyelerinin hepatopankreastaki sindirim enzimlerinin aktivitesi üzerinde anlamlı bir etkisi olmadı.

Ayrıca GML'nin yemlere 350 ve 700 mg/kg konsantrasyonlarda ilave edilmesi karideslerin antioksidan ve antibakteriyel durumlarını iyileştirerek bağışıklıklarını güçlendirmektedir.

Düşük GML'nin beyaz karideslerin büyümesini, sindirim enzim aktivitesini ve spesifik olmayan bağışıklığını iyileştirme potansiyeli. Araştırma sonuçlarına göre, bağırsak lipaz ve proteaz aktivitelerini artırması nedeniyle, 700 ve 1050 mg/kg GML yem takviyesi dozları, Güney Amerika'dan gelen beyaz karideslerin büyüme performansını önemli ölçüde iyileştirmiştir.