• Gliserol monolaurat (GML), güçlü özellikler gösteren bir kimyasal bileşiktir.antimikrobiyal aktivite
  

• GML, broyler tavukların diyetlerinde güçlü antimikrobiyal etki gösteren ve toksik olmayan bir maddedir.

• 300 mg/kg dozundaki GML, broyler üretiminde faydalıdır ve büyüme performansını iyileştirebilir.

• GML, broyler tavukların yemlerinde kullanılan geleneksel antimikrobiyallerin yerini alabilecek um promising bir alternatiftir.

Gliserol Monolaurat (GML), diğer adıyla monolaurin, gliserol ve laurik asidin esterleştirilmesiyle oluşan bir monogliserittir. Laurik asit, palmiye çekirdeği yağı gibi bitki kaynaklı 12 karbonlu (C12) bir yağ asididir. GML, insan anne sütü gibi doğal kaynaklarda bulunur. Saf haldeyken, GML kirli beyaz bir katıdır. GML'nin moleküler yapısı, sn-1 (alfa) pozisyonunda gliserol omurgasına bağlı bir laurik yağ asididir. Antimikrobiyal özellikleri ve bağırsak sağlığı üzerindeki faydalı etkileriyle bilinir. GML, yenilenebilir kaynaklardan üretilir ve sürdürülebilir yem katkı maddelerine yönelik artan talebe uygundur.