Domuz yavrularının sütten kesildikten sonraki büyüme gecikmesi, sindirim ve emilim kapasitesinin sınırlı olması, hidroklorik asit ve tripsin üretiminin yetersiz olması ve yem konsantrasyonu ile yem alımındaki ani değişikliklerden kaynaklanır. Bu sorunlar, zayıf organik asitlerle diyet pH'ının düşürülmesiyle aşılabilir. Organik asitlerin temel aktivitesi, inaktif pepsinojeni aktif pepsine dönüştüren mide pH değerinin düşmesiyle ilgilidir. Organik asitler bakterileri inhibe edebilir ve öldürebilir. Organik asitler, minerallerle kompleksler oluşturarak biyoyararlanımlarını artırmaya yardımcı oldukları için ek mineral ve azot atılımını en aza indirebilir. Organik asitler ayrıca toplam sindirim sistemi sindirilebilirliğini ve büyüme performansını da iyileştirebilir. Kısacası, organik asitler ve tuzları, sütten kesilmiş domuz yavrularının protein kullanım oranını ve üretim indeksini iyileştirmiştir.
Kalsiyum propiyonat, pepsinin aktivitesini iyileştirmenin yanı sıra, çevre ve üretim ekonomisi için faydalı olan protein kullanım oranını da artırabilir. Düşük pH değeri, ince bağırsağın villus yüksekliğini ve kript derinliğini değiştirerek besinlerin sindirilebilirliğini de artırabilir. Bu durum, anne sütündeki proteinin (kazein) domuz midesinde pıhtılaşması, çökelmesi ve yaklaşık %98'lik maksimum sindirilebilirliğe ulaşması için 4 pH değerine ihtiyaç duymasıyla açıklanabilir.
Organik asitler, depolanan yemi zararlı bakteri veya mantarların büyümesinden koruyabilen etkili koruyucular olarak da kabul edilir. Zamanla, yem kalitesinin iyileştirilmesi büyüme performansının daha da iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Yem bileşenlerini depolamak için kullanılan asitlendiricinin temel işlevi, yemin pH değerini düşürmektir.
Organik asitler sadece bakterileri engellemekle kalmaz, aynı zamanda onları öldürebilir de. Bu etkiler içeriklerine bağlıdır. Bu asitler diğer yem katkı maddeleriyle etkili bir şekilde kullanılabilir.
Gönderi zamanı: 03-06-2021
