Betain (esas olarak glisin betain), tarımsal üretimde bir biyostimülan olarak, bitki stres direncini (kuraklık, tuz direnci ve soğuk direnci gibi) iyileştirmede önemli etkilere sahiptir. Meyve çatlamasını önlemedeki uygulamasına ilişkin araştırmalar ve uygulamalar, özellikle bitki fizyolojik mekanizmalarını düzenleyerek meyve çatlamasını hafifletmek gibi belirli etkilere sahip olduğunu göstermiştir.

Betainin meyve çatlamasını önlemedeki temel etki mekanizması:
1. Ozmotik düzenleme etkisi
Betain, bitki hücrelerinde ozmotik dengenin korunmasına yardımcı olan önemli bir ozmotik düzenleyicidir. Hızlı meyve büyümesi döneminde veya su içeriğinde ani değişikliklerle (kuraklık sonrası ani şiddetli yağmur gibi) karşılaşıldığında, betain hücre ozmotik basıncını dengeleyebilir, hızlı su emiliminin neden olduğu meyve posası büyüme hızı ile kabuk büyüme hızı arasındaki uyumsuzluğu azaltabilir ve böylece meyve çatlama riskini azaltabilir.
2. Hücre zarı stabilitesini artırın
Betain, hücre zarlarının yapısal ve işlevsel bütünlüğünü koruyabilir, olumsuzlukların (yüksek sıcaklık ve kuraklık gibi) neden olduğu hücre zarı hasarını azaltabilir, meyve kabuklarının dayanıklılığını ve esnekliğini artırabilir ve meyve kabuklarının iç basınç değişikliklerine daha dayanıklı olmasını sağlayabilir.
3. Antioksidan koruma
Meyve çatlaması genellikle oksidatif stresle ilişkilidir. Betain, bitkilerde antioksidan enzimlerin (SOD, POD, CAT gibi) aktivitesini artırabilir, aşırı reaktif oksijen türlerini (ROS) ortadan kaldırabilir, hücresel oksidatif hasarı hafifletebilir ve meyve kabuğu hücrelerinin sağlığını koruyabilir.
4. Kalsiyum emilimini ve taşınmasını teşvik eder
Kalsiyum, meyve kabuklarındaki hücre duvarının önemli bir bileşenidir ve kalsiyum eksikliği, meyve kabuklarının kolayca kırılganlaşmasına yol açabilir. Betain, hücre zarı geçirgenliğini iyileştirebilir, kalsiyum iyonlarının meyve kabuğuna taşınmasını ve birikmesini destekleyebilir ve meyve kabuğunun mekanik dayanıklılığını artırabilir.
5. Hormonal dengenin düzenlenmesi
Bitkilerde endojen hormonların (ABA ve etilen gibi) sentezini ve sinyal iletimini dolaylı yoldan etkileyerek, meyve kabuklarının yaşlanma sürecini geciktirir ve meyve kabuklarının büyüme aktivitesini korur.

Gerçek uygulama etkisi:
1.Uygulanabilir bitkiler:

Üzüm, kiraz, domates, turunçgiller ve hurma gibi kolay çatlayan meyve türlerinde, özellikle de Sunshine Rose üzüm ve kiraz gibi suya duyarlı çeşitlerde yaygın olarak kullanılır.
2. Çatlak önleyici etkisi:
Tarla deneyleri, betainin (0,1%~0,3% konsantrasyon) yaprak uygulamasının, meyve çatlama oranını %20~%40 oranında azaltabileceğini, spesifik etkilerinin ise ürün çeşidine, iklime ve yönetim önlemlerine bağlı olarak değiştiğini göstermiştir.
Kalsiyum gübreleriyle (örneğin şeker alkolü kalsiyum ve amino asit kalsiyum gibi) birlikte kullanıldığında etkisi daha iyi olur ve "geçirgenlik düzenlemesi+yapısal güçlendirme" şeklinde ikili bir koruma oluşturur.

Kullanım önerileri:
Temel uygulama dönemi: Meyve şişmesinin erken döneminden renk değişim dönemine kadar 7-10 günde bir 2-3 kez ilaçlama yapılır.
Sıkıntıdan önce önlem almak:

Yağmur fırtınası veya sürekli kuraklık tahmin edildiğinde, olumsuzluklara karşı direnci artırmak için 3-5 gün önce ilaçlama yapılır.

Yapraklara püskürtmede önerilen konsantrasyon: Yüksek konsantrasyondan kaynaklanan tuz stresini önlemek için %0,1-%0,3 (yani 1-3 gram/litre su) oranında uygulanmalıdır.
Kök sulama: %0,05-%0,1, su yönetimiyle senkronize.
Bileşik şema:
Betain+kalsiyum gübresi (şeker alkolü kalsiyum gibi): Cildin dayanıklılığını artırır.
Betain+bor gübresi: Kalsiyum emilimini artırır ve fizyolojik bozuklukları azaltır.
Betain+deniz yosunu özütü: Sinerjik olarak stres direncini artırır.

Dikkat edilmesi gereken hususlar:
Su yönetimi temeldir:Betain bilimsel sulamanın yerini tutamaz! Sabit toprak nemini korumak (örneğin plastik örtü sermek, damla sulama) ve hızlı kuru-ıslak dönüşümlerden kaçınmak gerekir.
Besin dengesi:Potasyum, kalsiyum, bor ve diğer elementlerin dengeli bir şekilde verilmesini sağlayın ve azotlu gübrelerin aşırı uygulanmasından kaçının.
Çevreye uyumluluğu: Betain doğal olarak toksik değildir, çevre ve meyveler için güvenlidir ve yeşil dikim sistemleri için uygundur.

Özet:
Betain, ozmotik düzenleme, gelişmiş membran stabilitesi, antioksidan aktivite ve kalsiyum emiliminin teşviki gibi çeşitli yollarla meyve çatlama direncini etkili bir şekilde artırır. Yardımcı bir önlem olarak, meyve çatlama oranını önemli ölçüde azaltmak için su yönetimi ve besin düzenlemesi gibi kapsamlı önlemlerin birleştirilmesi gerekir.

Pratik uygulamalarda, meyve şişmesi döneminde düşük konsantrasyonda birkaç kez püskürtme yapılması ve en iyi çatlak önleme etkisinin elde edilmesi için kalsiyum ve bor gübreleriyle kombinasyona öncelik verilmesi önerilir.