Sıçanlar üzerinde yapılan çalışmalar, betainin karaciğerde esas olarak metil verici rolü oynadığını ve bunun da düzenlendiğini doğrulamıştır.betainHomosistein metiltransferaz (BHMT) ve p-sistein sülfür β Sentetaz (β kist düzenlemesi (Mud vd., 1965)). Bu sonuç domuzlarda ve tavuklarda doğrulandı. Metil kaynağı yetersiz olduğunda, hayvan vücudu, BHMT aktivitesini artırarak betainin metilini kabul eden yüksek hemiaminik asit üretir ve metiyonin sentezleyerek metil sağlar. Düşük doz betain eklendiğinde, vücuttaki sınırlı metil kaynağı nedeniyle, karaciğer, BHMT aktivitesini artırarak ve betaini substrat olarak kullanarak homosistein → metiyonin döngü sürelerini uzatır ve böylece madde metabolizması için yeterli metil sağlar. Yüksek dozlarda ise, büyük miktarda dışarıdan eklenmesi nedeniyle,betainBir yandan karaciğer, BHMT aktivitesini artırarak metil reseptörü için metil sağlarken, diğer yandan homosisteinin bir kısmı kükürt transfer yoluyla sistein sülfür oluşturarak vücudun metil metabolizması yolunu istikrarlı bir dinamik dengede tutar. Deney, broyler ördek yemindeki metiyoninin bir kısmının betain ile değiştirilmesinin güvenli olduğunu göstermektedir. Betain, tavuk bağırsak hücreleri tarafından emilebilir, ilaçların bağırsak hücrelerine verdiği zararı azaltır, tavuk bağırsak hücrelerinin emilim fonksiyonunu iyileştirir, besin emilimini destekler ve sonuç olarak tavukların üretim performansını ve hastalıklara karşı direncini artırır.
BetainBetain, protein sentezini teşvik edebilen, amino asitlerin parçalanmasını azaltabilen ve vücutta pozitif nitrojen dengesi sağlayabilen GH salgılanmasını teşvik edebilir. Betain, karaciğer ve hipofizde siklik adenozin monofosfat (SAM) içeriğini artırarak hipofizin endokrin fonksiyonunu güçlendirebilir ve hipofiz hücreleri tarafından tiroid uyarıcı hormon (H) sentezini ve salınımını teşvik edebilir. αSH ve diğer hormonlar, vücuttaki nitrojen depolamasını artırarak hayvancılık ve kümes hayvanlarının büyümesini teşvik edebilir. Testler, betainin farklı gelişim evrelerindeki domuzlarda serum H ve IGF seviyelerini önemli ölçüde artırdığını, farklı gelişim evrelerindeki domuzların büyüme hızını önemli ölçüde artırdığını ve yem-ağırlık oranını azalttığını göstermektedir. Sütten kesilmiş domuz yavruları, büyüyen domuzlar ve besi domuzları sırasıyla 800, 1000 ve 1750 ng/kg betain ile takviye edilmiş yemlerle beslendi ve günlük ağırlık artışı sırasıyla %8,71, %20 ve %13,32 oranında arttı; serum GH seviyesi sırasıyla %46,15, %102,11 ve %58,33 oranında arttı ve IGF seviyesi sırasıyla %38,74, %4,75 ve %47,95 oranında arttı (Yu Dongyou vd., 2001). Yeme betain ilavesi ayrıca domuzların üreme performansını iyileştirebilir, domuz yavrularının doğum ağırlığını ve canlı yavru sayısını artırabilir ve gebe domuzlar üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.

BetainBetain, biyolojik hücrelerin yüksek sıcaklık, yüksek tuz ve yüksek ozmotik ortama karşı toleransını artırabilir, biyolojik makromoleküllerin enzim aktivitesini ve kinetik enerjisini stabilize edebilir. Doku hücrelerinin ozmotik basıncı değiştiğinde, betain hücreler tarafından emilebilir, su kaybını ve tuz girişini önleyebilir, hücre zarının Na pompasının işlevini iyileştirebilir, doku hücrelerinin ozmotik basıncını koruyabilir, hücrelerin ozmotik basınç dengesini düzenleyebilir, stres tepkisini hafifletebilir ve hastalıklara karşı direnci artırabilir.BetainElektrolitlere benzer özelliklere sahiptir. Sindirim sistemi patojenler tarafından istila edildiğinde, domuzların gastrointestinal sistem hücreleri üzerinde ozmotik koruyucu bir etkiye sahiptir. Domuz yavrularında ishal nedeniyle gastrointestinal su kaybı ve iyon dengesi bozukluğu olduğunda, betain su kaybını etkili bir şekilde önleyebilir ve ishalin neden olduğu hiperkalemiyi engelleyebilir, böylece gastrointestinal ortamın iyon dengesini koruyabilir ve stabilize edebilir, sütten kesme stresi altındaki domuz yavrularının gastrointestinal sistemindeki mikrobiyal florada bulunan faydalı bakterilerin baskın olmasını sağlayabilir, zararlı bakterilerin büyük sayılarda çoğalmasını engelleyebilir, sindirim sistemindeki enzimlerin normal salgılanmasını ve aktivitesinin stabilitesini koruyabilir, sütten kesilmiş domuz yavrularının sindirim sisteminin büyüme ve gelişimini iyileştirebilir, yem sindirilebilirliğini ve kullanım oranını artırabilir, yem alımını ve günlük kilo alımını artırabilir, ishali önemli ölçüde azaltabilir ve sütten kesilmiş domuz yavrularının hızlı büyümesini teşvik edebilir.
Yayın tarihi: 22 Mart 2022