Gliseril tribütiratkimyasal formülü c15h26o6 olan kısa zincirli bir yağ asidi esteridir,CAS numarası: 60-01-5, molekül ağırlığı: 302,36, gliseril tribütirat olarak da bilinir, beyaz, neredeyse yağlı bir sıvıdır. Neredeyse kokusuzdur ve hafif yağ aromasına sahiptir. Etanol, kloroform ve eterde kolayca çözünür, suda ise çok zor çözünür (%0,010). Doğal ürünler don yağında bulunur.

Hayvan yemlerinde trigliseridin resimli uygulaması

Trigliserit, kullanımı kolay, güvenli, toksik olmayan, yan etkisiz ve kokusuz bir bütirik asit öncüsüdür. Sıvı haldeyken uçucu olması ve eklenmesinin zor olması sorununu çözmekle kalmaz, aynı zamanda doğrudan kullanıldığında bütirik asidin kötü kokusunu da azaltır. Ayrıca, çiftlik hayvanlarının bağırsak sisteminin sağlıklı gelişimini destekleyebilir, vücudun bağışıklık kapasitesini artırabilir, besinlerin sindirimini ve emilimini kolaylaştırabilir ve böylece hayvanların üretim performansını artırabilir. Günümüzde iyi bir besin katkı maddesidir.

Kanatlı üretiminde trigliseridin uygulanmasına gelince, yağ özellikleri, emülsifiye edici özellikleri ve bağırsak düzenlemesine göre birçok geçici test yapılmıştır, örneğin diyete 1~2 kg %45 trigliserid ekleyerek diyetteki %1~2 yağ azaltmak ve peynir altı suyu tozunu 2 kg %45 trigliserid, 2 kg asitleştirici ve 16 kg glikoz ile değiştirmek, bağırsak fonksiyonunu iyileştirebilir ve antibiyotiklerin, laktoz alkolünün ve probiyotiklerin bileşik etkisinin yerini alabilir.

Trigliserid, bağırsak villuslarının gelişimini destekleyebilir, bağırsak mukozasına hızla enerji sağlayabilir, bağırsak mikroekolojik dengesini düzenleyebilir ve enteriti önleyebilir. Yemlerde giderek daha fazla kullanılmaktadır. Trigliseridin bağırsak mukozası üzerindeki etki mekanizması, bağışıklık sistemini düzenleme yeteneği vetrigliseritiltihabı engellemek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.